фотография: диана шингарова
200 г краве масло
3 чаши нахутено брашно
1 чаша мляко
1 чаша вода
1 чаша захар
1/4 чаша кашу, едро счукано
2 с.л. настърган кокосов орех
Разтопете маслото на слаб огън и запържете в него нахутеното брашно. Разбърквате постоянно за да не загори. Когато брашното стане светлокафяво, свалете от огъня.
В друга тенджера приготвяме сироп от млякото, водата, захарта и варим докато започне да образува конец, когато разтеглите капка от сиропа между палеца и показалеца си. Сложете ядките и кокосовия орех в сиропа и го излейте в запърженото брашно. Варете и бъркайте сместа на слаб огън, докато се сгъсти.
Свалете тенджерата от огъня и щом бърфито поизстине, го разстелете в тава и го оформете на равен блат. Когато се втвърди, нарежете на парчета. Аз лично го предпочитам на ромбчета и украсявам всяко парче с половинка препечено кашу или със счукани орехи или шам-фъстъци.
3 коментара:
Привет, Диана!
Радвам се, че открих твоите блогове...
А този десерт съм хапвала, приготвен от Юри и много ми хареса, ще се опитам да го приготвя у дома скоро.
Красиво лято!
Пепеляшка
Ехе, привет :)
Скоро ще публикувам малко по-подправен вариант на тази рецепта, че аз лично ги предпочитам малко по-цвени като вкус десертите. Иначе на външен вид за сега така ми харесва. Тази сутрин се вдъхнових от твоя блог "Цветно... с Пепеляшка"и прекрасния ти разказ за катмите и днес се сдобих със една снимка пред една "сергия" за катми в центъра на София. Ще я публикувам и ще бъде специален поздрав за теб:))
Благодаря ти за хубавите думи, тия катми по сергиите са далечен роднина на истинските, но...
А нахутеното брашно от диетичните магазини ли купуваш? Да, там май съм виждала, какво ли питам! Ще направя в най-скоро време, но малко сега сме в движение.
поздрави и ведро и усмихнато лято!
Пепеляшка
Публикуване на коментар